キャベツのコールスロー

二人で副菜としてつまみながら2〜3日分。

キャベツ  大きな葉3～4枚

塩  ひとつまみ

★砂糖　ふたつまみ

★すりおろししょうが　大さじ1/2～1

★白ごま（いりごまでもすりごまでも）　大さじ1

★酢　大さじ1

★マヨネーズ　大さじ1

1

キャベツを千切りにし、塩を振る。

2

★を混ぜ、水気を絞った1にあえる。

しょうがですっきり。

マヨネーズを使っているけれど、揚げ物にも添えられるさっぱり感。